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中医药丨健康源于自然,本草就在身边

时间: 2022-04-06

来源:新营养,原题:《健康源于自然,本草就在身边》

随着社会经济和国民认知的发展,人们对于健康和养生的需求越来越丰富。国家层面也在从“治已病”往“治未病”引导。那么什么是治未病?在某高峰论坛上,专家指出,“治未病”是一种积极主动的生命观、健康观和方法论,重在从整体上动态把握、维护和提升人的健康状态,是一种“未病先防、疾病防变”的科学思想。

本文试图从中医思维方式和食疗的角度,简单分享下如何治未病。

什么是中医?

我们一直认为,中国的医学就是中医。其实,在中国的文化体系中,“上医治国,中医治人,下医治病”。中医,治人的学问。

西医讲究病,讲究结果,针对性治疗,所以我们说西医是对抗医学。但事实上,当我们需要启用西医时,我们的身体已经病了好久了。而在此之前,可能指标未达到西医的病的标准,但不代表正常,一定是某些东西失去了平衡,有的平衡被自行找回了,有的愈演愈烈,最终形成了病。

看过一个老中医所讲的他心中中医大夫的四个层次。第一个层次是辨病,像西医一样做化验,用西医的方式判断为抗病毒、炎症等某一种病。第二个层次是辨症,用经典来辨症。比如风寒感冒用荆防败毒散。但是不管地域、天气等因素,只用此药。病人的服用不会那么舒服。第三个层次是懂得自然节律,懂得读人体的禀赋。如气滞、痰湿等等,再结合春夏秋冬的季节特点,南方北方的地域特点,会又舒服又治病,润物细无声地把病治好了。第四个层次,基本通过语言就让人不发生病了。告诉这人是什么性格,这种性格会导致什么问题。如果能把这种性格改了,病症就不会发生。这就是中医讲的,上工治未病。所以中医认为最高级的医生,是治未病的医生,就是不让疾病发生的医生。

我们不是高级的医生,但我们是自己身体的感知者,我们能够简单地知道,身体的哪里失去了平衡,该去找回。

其实我们的传统医学,就是在史前人类的饮食生活中萌生的。我们的祖先发现,吃了某种东西,有些不舒服的症状可以得到缓解,有的疾病可以治愈,甚至延长寿命。药来源于食,药食同源。中医营养学,从原始人类寻找食物的过程中,开始萌芽。

这种思路不是西医角度,精准的去计算多少卡路里,需要补充什么营养物质,而是另一种思维方式,是因时、因地、因人地为身体匹配适宜的饮食,从而达到五脏调和、气血调和、防病健身的目的。

中医的食物研究和药物研究共用了一套术语——性味,认为食物的功能能够通过它的性味来体现。食物的性分为4种,温热含寒凉;味分为5种,分别是酸苦甘辛咸。

五味调神,近而调气

辛:指食物所产生的作用力方向是由里向外,可矫正气的“抑”或“收”的异常状态,作用结果是使气发散。因此,辛的食物能够行气、温暖身体、发汗,如葱白、生姜、花椒、香菜、茴香、酒等。

酸:指食物所产生的作用力方向是由外向内,可矫正气的“发散”、“外散”的异常状态,作用的结果是使气收敛。因此,酸的食物能够止汗、止泻、改善遗精和遗尿或小便多,如乌梅、酸枣仁、石榴皮、山楂、马齿苋等。

甘:指食物的作用性质有使气弛缓的特征,作用结果是使气的运行缓和、柔和,因此,甘的食物能够缓解紧张,缓和痉挛等不适或疼痛,还具有补益作用,如甘草、饴糖、白扁豆、蜂蜜、苹果等。

苦:指食物的作用性质有使气坚实的特征。干燥可以使物质坚实,所以苦味的具有燥湿清热的功能,可减少体内湿气、水气和热气的聚集,如茶、莲子心。

咸:指食物的作用性质有使气柔软疏散的特征,针对气的“坚”、“燥”的异常状态。湿润可以使物质松软,所以咸味有润下、软坚如通便、化瘤散结的作用,如盐、海带、牡蛎等。

举例说,如四川人吃辣椒以适应当地潮热气候,如“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。生姜性味辛、温,能够发汗、温中,用现今的语言表述:夏季可以通过食用生姜来抵御暑热。促进排汗,降低体表的温度;促进胃肠蠕动,有利于增加食欲和促进消化。除了生姜,还有很多具有辛味的食品,如薄荷、菊花、都被用于夏季祛除暑热。

中医养生,回归自然

《内经》在多篇论述中,对五味的食物或药物效能进行过论述,如“至真要大论篇”中说:“治诸胜复,寒者热之,热者寒之,温者清之,清者温之,散者收之,抑者散之,燥者润之,急者缓之,坚者耎之,脆者坚之,衰者补之,强者泻之,各安其气,必清必静,则病气衰去,归其所宗,此治之大体也。”

我们会认为中医很难,中医养生很难,但很难的经书,某种角度说又似很简单。如天冷穿棉袄,天热扇扇子,如情花旁长出克制其毒性的断肠草。总言之,求得的,是机体内在的平衡。是我们在生活中可以去开始找寻的状态,除去生病时才关注的各项检查单,关注回阴阳平衡,关注回温热寒凉,四季更替,读天,读地,读人的情志,读地域带来的身体特征。道法自然, 从人的个体,回到与自然相融合的整体,从自然中获取能量和安宁。

中医是我们的国粹,大道质朴而博大精深,此文仅为抛砖引玉,为了曾经的失去,呼唤永久的珍惜。



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