保健食品是我国特有的一种食品分类,是指适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
原料是决定产品功能的核心,而原料的功能往往是单一的,但也有例外,玉竹便是如此。
玉竹是百合科黄精属植物玉竹的干燥根茎,又名尾参,玉参。玉竹在我国的种植有悠久的历史,是中国传统的特色农产品。玉竹不仅可以食用,还是我国传统的中药材,也是我国目前批准的药食两用物质之一。
现代研究表明,玉竹中含有丰富的多糖类物质,其在玉竹中的含量也最高,多糖能发挥水溶性膳食纤维的作用,起到降糖、降脂等作用,从而起到减肥的作用。
玉竹具有降燥生津的作用,有利于胃部气血的平衡,改善胃部功能,提升消化能力。
中医认为,睡眠不佳是由于阴血不足,心脾两虚,心肾不交等造成。玉竹具有养阴、润燥的作用,能够发挥镇静安神的效果,有助于改善睡眠质量。
现代分析指出,玉竹含有甾体皂苷类、玉竹粘多糖、玉竹配糖体等多种有益心脏的物质。
玉竹中含有玉竹多糖、黄酮、皂苷等多种抗氧化成分,其能提高血清超氧化歧化酶的活性,增强对自由基的清除能力,抑制脂质过氧化,从而减轻自由基对组织的损伤。同时,玉竹多糖还能够改善细胞和体液的免疫功能,刺激淋巴细胞的增殖,提升人体的免疫能力。
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