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俗语有云：“宁可食无菜，不可饮无汤。”广东人喝靓汤的历史由来已久，早已成为粤人日常生活方式之必备内 容。它是以日常饮食为主，加或不加入一些味甘淡或药性平凉的中药，因时、因地、因人、因病等的需要，做成 色香味俱全的汤膳，再通过定期适量的饮用，以达到养生保健、强身健体和防病治病的目的。为了更好的推广广 东汤文化的发展，展会现场将举办“第三届广东民间汤王大赛”，借此提高人们对中医食疗养生文化的积极性和 生活热情。
